Bocadillo

Panecillo partido longitudinalmente en dos mitades entre las cuales se colocan alimentos variados. Dulce de guayaba conservado en corta cantidad y envuelto en hojas de plátano, característico de Mérida, en Venezuela, y de Vélez, en Colombia. Dulce que en unas partes, como en Honduras y México, se hace de coco, y en otras, como en Cuba, de boniato.

Acaramelar

Revestir las paredes interiores de un molde o la superficie de un alimento con una capa del caramelo que se obtiene de fundir el azúcar mediante la acción del calor.

Bergamoto

Especie de lima ácida muy perfumada, de cuya corteza se obtiene un aceite empleado en confitería.