Omega-3

Son ácidos grasos poliinsaturados de aceites de pescado. Por su acción antioxidante participan en una cierta prevención de disfunciones arteriales y del envejecimiento. Las grasas saturadas aumentan el nivel de colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas no producen este efecto.

Grupo Vulnerable

Grupo de personas con características comunes, una proporción elevada de las cuales padecen inseguridad alimentaria o corren riesgo de padecerla.

Conducto Biliar Común

Conducto que lleva la bilis desde el hígado hasta el intestino delgado.